The Chef's Recipe

プロの技

小伴天はなれ日本料理一灯
長田 勇久

エノキとろろ冷や麦

プロの技

ことわりをはかるみせ ばんどう
坂東 俊

えのきの土からの収穫祭

プロの技

すゞ家 赤門店
森 宥樹

えのきのアランチーニ
えのきのソテーラヴィゴットソース

プロの技

すゞ家 赤門店
小久保 良紀

はまぐりのエノキデュクセルバター
香草パン粉焼き

プロの技

味処 もちづき
井上 陣

えのきの茶碗蒸し

プロの技

中國菜神谷
神谷 隆徳

えのきのコロッケ
チャイニーズクリームソース

プロの技

楽粋亭みお
濵島 裕慈

えのきのポテトチップス

プロの技

楽粋亭みお
濵島 裕慈

車海老のみの揚げ
えのきマヨネーズ

プロの技

Baci
小塚 正量

エノキとハマグリの冷製パスタ

プロの技

Baci
小塚 正量

えのきのバジル和え

プロの技

名古屋観光ホテル 和食料理長
永田 功

えのきを使った3種の醤油

プロの技

名古屋観光ホテル 和食料理長
永田 功

えのき出汁の鯛茶漬け
えのきのすまし汁