つるっとさっぱり食べられる麺を市販のめんつゆで手軽に作れるようにしました。
えのきを麺に混ぜることで、ボリュームがあるけれどカロリーや糖質オフ、繊維質がたっぷりの、ダイエット中の方も安心して食べられるレシピを紹介します。

夏は酸味や辛さなど味にパンチのある暑い国の料理が食べたくなります。
タイのグリーンカレーやベトナム風のフォーなど人気のあるエスニック料理を、きのこを使って作ってみました。

蒸し暑い梅雨の時期は、身体がだるくなったり食欲が落ちることも多いです。
つるっと、のど越しよく食べられる、さっぱりした味付けのきのこのレシピをご紹介しています。

朝ごはんや軽食として手軽に作れる、きのこを使ったパンのレシピをご紹介します。タルティーヌやパングラタンは、お酒のおつまみにもおススメです。