値段が手ごろなきのこを使って簡単でおいしくできるレシピをご紹介します。

お肉を豆や野菜に代替するベジミートが話題になっていますが、今回はきのこをお肉の代わりとして、きのこの旨味を生かした食べ応えのある料理をご紹介しています。
ベジタリアン・ヴィーガンだけではなく、健康志向の方にもおすすめです。

繊維質たっぷりのきのこは、カルシウムの吸収をサポートするビタミンDが豊富です。
牛乳や豆乳と組み合わせた低カロリーのグラタンレシピをご紹介します。

寒くなってくると、暖かいスープが美味しく感じますね。
きのこは水から煮ることで旨味が溶け出しやすくなります。
じっくり煮て、旨味が溶け出したきのこのスープにチャレンジしてみてください。