えのきを含むきのこ類は、免疫力を高めたり、コレステロールを減らす作用で知られる食物繊維の『βグルカン』が豊富です。
代謝アップや脂肪燃焼を促してくれる酢と組み合わせることで、腸内環境を整え、美肌効果が期待できます。
暑くなってきて食欲が落ちる頃ですが、お酢を使ったきのこの...

新年度に切り替わる春は、新しいことを始めるのに良いタイミングです。
コロナ禍の中、家でごはんを作る方も多くなってきましたが、
今回は、料理初心者向けの手軽に作れるきのこ料理を紹介いたします。
具を入れるだけの炊き込みごはん、レンジで作れる蒸しどり、フライパン...

運動をする人は、バランス良く食事をとることが第一です。たんぱく質は筋肉づくりに大事な栄養素ですが、きのこのビタミンB群は、エネルギー代謝に効果があります。
全身へ酸素を供給するために必要な鉄分、運動によってできる活性酸素を消去してくれるビタミンCやビタミンEなどをきのこと共に日々の食事...

新型コロナが流行してから、家でごはんを作る機会が増えたと思います。
きのこには整腸効果のある食物繊維や糖質の代謝をサポートするビタミンB1が含まれます。免疫細胞の材料となるたんぱく質（肉や魚）や鼻や喉の粘膜を正常に保つビタミンA（緑黄色野菜、卵黄、レバーなど）と一緒に食べることでさらに...