クリスマスや年末年始は、いつもよりも少し豪華な料理を食べる機会が増えます。
今回は、ミートローフやロールステーキなど、一見難しそうな料理でも、きのこを使って手軽に作れて、見栄えがするメインのおかずや前菜をご紹介します。

寒さ厳しい季節になると、からだが温まる鍋料理が人気ですが、鍋と一緒に食べる箸休めとして、さっぱりとしたきのこ料理はいかがでしょう。
今回は、鍋のとき以外でも日々の副菜として食べられる、10分以内に作れる手軽なレシピをご紹介します。

手軽に作れて、野菜もたっぷり食べられるため、最近では冬だけでなく鍋を食べる人が多くなってきましたが、寒くなってくると作る機会が多くなりますね。
家にあるもので、作れるきのこたっぷりのヘルシーな鍋をご紹介します。

えのきを麺に混ぜることでカロリーが抑えられて、うまみも増し、ボリュームアップ。
きのこに含む食物繊維は、コレステロールや脂肪の吸収を抑えるのでお勧めです。
麺の味付けは、醤油の代わりにめんつゆを使うことで、味がまろやかになります。