えのき茸のより原種に近い品種で〈山茶茸・柿の木茸・茶えのき〉と呼ばれる茶色いえのき茸も商品化されており、これらは通常のえのき茸よりも風味が強く、軸がやや太い独特の歯ごたえが特徴です。えのき茸と同様にご利用いただけます。
えのきとピーマンのしらす炒め
レンジで蒸しどりえのきソース
きのこたっぷりミートソーススパゲティ
炊飯器で作るきのこと油揚げの炊き込みご飯
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
エリンギと小松菜のお吸い物
きのこたっぷりの具だくさん豚汁
なめこのふわふわたまごスープ
ルーを使わない！きのこのビーフシチュー
きのこたっぷりのビーフ・ストロガノフ
きのこのパテ
きのこたっぷりのハンバーグピザ
きのこのフリカッセ（鶏のクリーム煮）
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