えのき茸のより原種に近い品種で〈山茶茸・柿の木茸・茶えのき〉と呼ばれる茶色いえのき茸も商品化されており、これらは通常のえのき茸よりも風味が強く、軸がやや太い独特の歯ごたえが特徴です。えのき茸と同様にご利用いただけます。
レンジで蒸しどりえのきソース
えのきとほうれん草のカルボナーラ風
電子レンジで作るきのこのはちみつレモンマリネ
えのきとベーコンのチーズ春巻き
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
えのきを使った3種の醤油
えのき出汁の鯛茶漬け えのきのすまし汁
えのきの土からの収穫祭
えのきのバジル和え
エノキとハマグリの冷製パスタ
エノキとろろ冷や麦
車海老のみの揚げ えのきマヨネーズ
えのきのポテトチップス
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