巻かないロールキャベツ

巻かないロールキャベツ

使用きのこ

  • 調理時間： 50分
  • カロリー：493kcal
  • 糖質：24.9g

材料

2人分

えのき または 茶えのき1/2袋（100g）
鶏ひき肉200g
塩小さじ1/4
こしょう少々
キャベツ1/2玉

◆スープ

コンソメ小さじ4
水4カップ

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

巻かないロールキャベツ
えのきはみじん切りにする。

つくり方

1
キャベツ1/2玉は外側から3～4枚目の芯の部分に包丁で切り込みを入れ、手で引っ張って中をくり抜く。
2
えのきはみじん切りにして鶏ひき肉と塩こしょうを加えて混ぜる。
3
キャベツの中に②を詰める。
4
くりぬいたキャベツをちぎって鍋に敷き、肉の部分が下になるように③を置く。
5
◆スープを加えて強火で沸騰するまで加熱し、火を弱めてからフタをして30分ほど煮込む。
6
鍋から取り出して半分に切り、汁と一緒に皿に盛りつける。
キャベツを半玉使ったロールキャベツです。ナイフで切り分けて召し上がってください。
肉を詰めるときは、スプーンなどで押し付けるようにしてギューギューに詰めてください。
巻かないロールキャベツ

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