菌を植えてから収穫まで、約50日
軸が何本も重なって生育します。笠が開ききらないもので、白色でつやがあり、しっかりとした感じのものが、香りも味もすぐれています。 収穫してからも成長するので、新鮮なものを早めに食べることをおすすめします。発ガン抑制物質 β- グルカンを含んでいます。さらに、ビタミンB1、B2が多く、ビタミンDの効果をもつエルゴステロールを含むことが特徴です。
元祖 えのき氷
きのこたっぷりヘルシー蒸し
きのこたっぷり温豆腐
えのきとしらたきの塩こうじきんぴら
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
３種のきのこの味噌玉
ツルっとなめことワカメのスープ
えのきのミネストローネ
まるごとタマネギとえのきのスープ
ナスとエリンギのピンチョス
きのことサーモンのマリネ
えのきの入ったロールステーキ
型がいらない手軽なきのこのミートローフ
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