菌を植えてから収穫まで、約50日
軸が何本も重なって生育します。笠が開ききらないもので、白色でつやがあり、しっかりとした感じのものが、香りも味もすぐれています。 収穫してからも成長するので、新鮮なものを早めに食べることをおすすめします。発ガン抑制物質 β- グルカンを含んでいます。さらに、ビタミンB1、B2が多く、ビタミンDの効果をもつエルゴステロールを含むことが特徴です。
えのきの入った台湾風豆乳スープ
きのこたっぷり温豆腐
えのきとワカメのナムル
きのこの照りマヨドリア
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
さきイカときのこの昆布和え
きのこが入ったお好み焼き
エビチリ風エリンギのチリソース炒め
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豆苗とえのきの塩昆布和え
包丁を使わないきのこのオムレツ
えのきとまいたけのレンジマリネ
電子レンジで作るから簡単！きのこのデミソースのオムライス
サラダチキンの入ったバター醤油風味のポテトサラダ
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