菌を植えてから収穫まで、約50日
軸が何本も重なって生育します。笠が開ききらないもので、白色でつやがあり、しっかりとした感じのものが、香りも味もすぐれています。 収穫してからも成長するので、新鮮なものを早めに食べることをおすすめします。発ガン抑制物質 β- グルカンを含んでいます。さらに、ビタミンB1、B2が多く、ビタミンDの効果をもつエルゴステロールを含むことが特徴です。
元祖 えのき氷
きのこたっぷりヘルシー蒸し
えのきの生姜ミルクスープ
えのき入り牛丼
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
きのこと豚肉の黒こしょう炒め
きのこともやしのキムチ炒め
きのことポテトのカレーマヨ炒め
きのこと小松菜のたまご炒め
えのきの入った台湾風豆乳スープ
鶏手羽ときのこのさっぱり煮
ブリとしめじのバルサミコ照り焼き
鶏肉ときのこの黒酢あん
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