菌を植えてから収穫まで、約50日
軸が何本も重なって生育します。笠が開ききらないもので、白色でつやがあり、しっかりとした感じのものが、香りも味もすぐれています。 収穫してからも成長するので、新鮮なものを早めに食べることをおすすめします。発ガン抑制物質 β- グルカンを含んでいます。さらに、ビタミンB1、B2が多く、ビタミンDの効果をもつエルゴステロールを含むことが特徴です。
えのきの彩りキンピラ
鮭のきのこあんかけ
えのきと豚肉のカレーマリネ
山椒香る きのこの麻婆豆腐
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
えのき畑のフラワー鍋
きのことほうれん草の鍋
えのきつくねのきのこ鍋
えのきのミルフィーユ鍋
ツルっと冷たいきのこおろし蕎麦
きのこの生姜あんかけうどん
牛乳で作るきのこの和風クリームパスタ
きのこのバター醤油パスタ
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