菌を植えてから収穫まで、約50日
軸が何本も重なって生育します。笠が開ききらないもので、白色でつやがあり、しっかりとした感じのものが、香りも味もすぐれています。 収穫してからも成長するので、新鮮なものを早めに食べることをおすすめします。発ガン抑制物質 β- グルカンを含んでいます。さらに、ビタミンB1、B2が多く、ビタミンDの効果をもつエルゴステロールを含むことが特徴です。
しらすときのこの塩焼きそば
えのきともやしの中華風サラダ
きのこと鶏レバーの生春巻き
えのきともずくと納豆のねばねば和え
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
えのき麺のたらこパスタ
ゆず香るきのこの焼きそば
冷たいなめこおろし蕎麦
えのき麺のざるラーメン
炊飯器で作るシンガポール風チキンライス
えのきと切り干し大根のサラダ
えのき麺のフォー
きのこの入ったグリーンカレー
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