菌を植えてから収穫まで、約50日
軸が何本も重なって生育します。笠が開ききらないもので、白色でつやがあり、しっかりとした感じのものが、香りも味もすぐれています。 収穫してからも成長するので、新鮮なものを早めに食べることをおすすめします。発ガン抑制物質 β- グルカンを含んでいます。さらに、ビタミンB1、B2が多く、ビタミンDの効果をもつエルゴステロールを含むことが特徴です。
えのきとかにかまの酢の物
炊飯器で作るシンガポール風チキンライス
きのこのパクチーサラダ
レンジで簡単えのきバター
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
えのきと豆腐のつくね揚げ
お肉を使わないきのこ餃子
えのきとおからのふわふわ焼き
きのこのベジタコライス
きのこの和風豆乳グラタン
きのこのマカロニのグラタン
きのことゆで卵のグラタン
３種のきのこのポテトグラタン
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