なかの きのこレシピ

◆栄養士監修◆レンジで作るえのきとニラのごまポン酢あえ
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◆栄養士監修◆レンジで作るえのきとニラのごまポン酢あえ

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:160kcal
  • 糖質:8.9g

材料2人分

えのき1袋(200g)
ニラ1/2束

◆A

ポン酢しょうゆ大さじ2
ごま油小さじ1
白すりごま大さじ1

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

えのきは根元を切って長さを半分にしてほぐす。

つくり方

1えのきは根元を切って長さを半分にしてほぐし、ニラは4cm幅に切る。
2えのきを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで2分加熱する。ニラを加えて1分加熱する。
3ボウルにAを入れて混ぜ、②を加えて和える。
4器に盛って白すりごまを振る。

パッと作れてカロリーも控えめのあえ物です。
えのきに含まれるギャバ、ニラに含まれるカリウムは血圧が気になる方へ取り入れたい食材となっています。
ニラは葉が薄いので、電子レンジにかけすぎると焦げます。えのきに加えて1分だけ加熱してください。

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