さきイカときのこの昆布和え

さきイカときのこの昆布和え

使用きのこ

  • 調理時間： 10分
  • カロリー：188kcal
  • 糖質：7.2g

材料

2人分

えのき1/2袋（100g）
しめじ1/2袋（100g）
さきイカ20g
ごま油小さじ1
醤油小さじ1
刻み昆布3g
白すりごま大さじ1

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

さきイカときのこの昆布和え
えのきは根元を切り半分の長さにしてほぐす。

ぶなしめじ

さきイカときのこの昆布和え
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

つくり方

1
えのきは根元を切り半分の長さにしてほぐす。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
①を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。
3
②にごま油、醤油を入れて、ひと口大に手でさいてほぐしたさきイカと刻み昆布を加えて混ぜる。
4
器に盛り、白すりごまをかける。
さきイカがきのこと塩昆布のうま味を吸って、滋味深い味わいの一皿です。
作ってから一晩おくと、イカがきのこの水分を吸って柔らかくなります。
イカが固い場合は、キッチンばさみなどで切ってください。
さきイカときのこの昆布和え

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