なかの きのこレシピ

きのこと鶏の中華おこわ
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きのこと鶏の中華おこわ

  • 調理時間:30
  • カロリー:844kcal
  • 糖質:165.2g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1袋(100g)
もち米2合
鶏モモ肉 1/2枚
ごま油大さじ1

A

鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1
1.5カップ
大さじ1
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
少々
小ねぎ適量

つくり方

1えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
2もち米は研いで30分ほど水に浸し、ざるにあげて水けをきっておく。
3鶏もも肉は1~1.5cm角に切り、ごま油を熱したフライパンで色が変わるまで炒める。
4炊飯器にもち米、きのこ類、鶏肉、合わせたAを入れて炊く。
5炊きあがったら、茶碗に盛り、刻んだ小葱を散らす。

炊飯器で手軽に作る中華おこわです。きのこの香りともち米の食感が楽しめます。

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