材料2人分
えのき | 1/2袋(100g) |
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しめじ | 1/2袋(100g) |
エリンギ | 1袋(100g) |
もち米 | 2合 |
鶏モモ肉 | 1/2枚 |
ごま油 | 大さじ1 |
A
鶏ガラスープの素(顆粒) | 大さじ1 |
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水 | 1.5カップ |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
オイスターソース | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
小ねぎ | 適量 |
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つくり方
えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。 | |
もち米は研いで30分ほど水に浸し、ざるにあげて水けをきっておく。 | |
鶏もも肉は1~1.5cm角に切り、ごま油を熱したフライパンで色が変わるまで炒める。 | |
炊飯器にもち米、きのこ類、鶏肉、合わせたAを入れて炊く。 | |
炊きあがったら、茶碗に盛り、刻んだ小葱を散らす。 |
炊飯器で手軽に作る中華おこわです。きのこの香りともち米の食感が楽しめます。
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