菌を植えてから収穫まで、約100日
うま味が増して料理映えし、にが味を感じない「きのこ」です。 うま味成分であるグルタミン酸やアラニンを従来のものより多く含み、ほのかなあま味があります。苦味成分とされるテルペン類が、1/3 以下となり、マイルドになりました。発ガン抑制物質 β- グルカンも従来の数値より約3 倍になりました。株がほぐしやすく、料理が簡単になり調理をしてもシャキシャキ感がのこります。
昆布なめたけ
きのこたっぷり鍋
ピリ辛春雨鍋
鶏ときのこのガリバタ
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
冷めてもおいしいきのこ焼売
鶏ときのこの３色そぼろ弁当
鶏むね肉とえのきのシソマヨ焼き
えのきの入ったたまご焼き
カリカリえのき
きのこのとんぺい焼き
きのこのトロトロたまご丼
きのこともやしの生姜醤油蒸し
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