菌を植えてから収穫まで、約100日
うま味が増して料理映えし、にが味を感じない「きのこ」です。 うま味成分であるグルタミン酸やアラニンを従来のものより多く含み、ほのかなあま味があります。苦味成分とされるテルペン類が、1/3 以下となり、マイルドになりました。発ガン抑制物質 β- グルカンも従来の数値より約3 倍になりました。株がほぐしやすく、料理が簡単になり調理をしてもシャキシャキ感がのこります。
昆布なめたけ
きのこと鶏レバーの生春巻き
きのこぎっしりのほうれん草キッシュ
鶏ときのこのガリバタ
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
さきイカときのこの昆布和え
きのこが入ったお好み焼き
エビチリ風エリンギのチリソース炒め
しらたきとえのきの明太子和え
豆苗とえのきの塩昆布和え
包丁を使わないきのこのオムレツ
えのきとまいたけのレンジマリネ
電子レンジで作るから簡単！きのこのデミソースのオムライス
サラダチキンの入ったバター醤油風味のポテトサラダ
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