菌を植えてから収穫まで、約100日
うま味が増して料理映えし、にが味を感じない「きのこ」です。 うま味成分であるグルタミン酸やアラニンを従来のものより多く含み、ほのかなあま味があります。苦味成分とされるテルペン類が、1/3 以下となり、マイルドになりました。発ガン抑制物質 β- グルカンも従来の数値より約3 倍になりました。株がほぐしやすく、料理が簡単になり調理をしてもシャキシャキ感がのこります。
なめこ団子のミルクみそ鍋
きのこのガーリックチャーハン
きのこの冷しゃぶサラダ
サバ缶ときのこのトマトパスタ
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
きのこと豚肉の黒こしょう炒め
きのこともやしのキムチ炒め
きのことポテトのカレーマヨ炒め
きのこと小松菜のたまご炒め
えのきの入った台湾風豆乳スープ
鶏手羽ときのこのさっぱり煮
ブリとしめじのバルサミコ照り焼き
鶏肉ときのこの黒酢あん
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