なめこ

菌を植えてから収穫まで、約90日

褐色で身が固く引き締まった粒のもので、水分に濁りのないものが良品です。ツルリとした口あたりが特徴です。袋詰めのまま冷蔵庫で保存できますが、なるべくお早めにお召し上がりください。発ガン抑制物質　β- グルカンを含み、ビタミンD の効果をもつエルゴステロールを少量含んでいます。