菌を植えてから収穫まで、約90日
褐色で身が固く引き締まった粒のもので、水分に濁りのないものが良品です。ツルリとした口あたりが特徴です。袋詰めのまま冷蔵庫で保存できますが、なるべくお早めにお召し上がりください。発ガン抑制物質 β- グルカンを含み、ビタミンD の効果をもつエルゴステロールを少量含んでいます。
なめこの梅おろし
ツルっと冷たいきのこおろし蕎麦
豆腐のきのこあんかけ
冷たいなめこおろし蕎麦
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
5分でできる！えのきキムチ和え
ソーミンちゃんぷる風えのき
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さきイカときのこの昆布和え
きのこが入ったお好み焼き
エビチリ風エリンギのチリソース炒め
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