使用きのこ |
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材料2人分
| なめこ | 1/2袋（50g） |
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| きゅうり | 1本 |
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◆下味
| 酢 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
つくり方
 1 | なめこは熱湯に入れて2分加熱し、ザルで水を切っておく。または耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで1分加熱する。 |
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| 2 | きゅうりはヘタを落とし、おろし器ですりおろしてザルにあけて軽く汁気を切る。 |
| 3 | ボウルに下味の材料を入れて②を入れて混ぜ合わせ、なめこを加えて器に盛り、冷蔵庫で冷やす。 |
きゅうりや木の芽、シソなどを、酸っぱい味付けをしたものを「みどり酢」と呼びます。「みどり酢」は色が変わりやすいので、食べる直前に和えてください。
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