なかの きのこレシピ

きのこたっぷり鍋
印刷する

きのこたっぷり鍋

  • 調理時間:20
  • カロリー:999kcal
  • 糖質:27.8g

材料2人分

えのき1袋(200g)
しめじ1袋(200g)
エリンギ1袋(100g)
なめこ1袋(100g)
油揚げ1枚
水菜1/4束
焼豆腐1/4丁
しらたき1/2袋
にんじん30g
長ネギ1本

A

2カップ
鶏ガラスープの素小さじ2
白だし小さじ2
醤油大さじ1

つくり方

1えのき、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは根元を切り落として長さを半分にし、1cm幅に切る。なめこは洗ってザルにあげる。
2白菜と油揚げ焼豆腐はひと口大に、水菜は7cm幅に、にんじんは3枚に切って型抜きし、長ネギは3cmの斜め切りにする。
3しらたきは、茹でてあく抜きし、水切りしておく。
4鍋にAを入れて鍋の具を彩りよく並べ、加熱して煮えたものから食べる。

きのこたっぷりのヘルシー鍋です。鶏ガラスープと白だしの合わせだしを醤油味で仕立てました。

きのこレシピ検索

きのこの種類

レシピ検索

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア