菌を植えてから収穫まで、約55日
エリンギは、あま味があってクセが無く、とてもおいしいきのこです。食感は歯ごたえがあって、アワビのようだとよく言(い)われます。 他きのこに比べて糖を多く含み、特にトレハロース(低カロリーな糖)が多く含まれています。それ以外にも、ビタミンB1やミネラル、食物繊維をたくさん含んでいますので低カロリーでとてもヘルシーなきのこと言えます。
エリンギとベーコンのピザトースト
きのことサーモンのマリネ
きのことレバーのオイル煮
フライパンで作るトマトときのこのピラフ
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
えのきの梅たこ飯
なめこと山芋のねばねば丼
えのきとワカメの酢の物
3種のきのこのスペイン風オムレツ
黒あわび茸と豆苗の中華炒め
茶えのきともやしのバター醤油
キャベツとえのきの塩昆布和え
しめじとほうれん草のバター炒め
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