菌を植えてから収穫まで、約55日
エリンギは、あま味があってクセが無く、とてもおいしいきのこです。食感は歯ごたえがあって、アワビのようだとよく言(い)われます。 他きのこに比べて糖を多く含み、特にトレハロース(低カロリーな糖)が多く含まれています。それ以外にも、ビタミンＢ1やミネラル、食物繊維をたくさん含んでいますので低カロリーでとてもヘルシーなきのこと言えます。
エリンギと小松菜のお吸い物
鶏とさつまいものきのこ炒め
エリンギのほたて風チリソース炒め
海老とエリンギのマカロニグラタン
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
きのことベーコンのチーズトースト
えのきとウインナーのケチャップ炒め
しめじとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
えのきとごぼうの梅マヨ和え
エリンギとあさりの豆乳レモンソース
まいたけとサツマイモの炊き込みご飯
しめじの入ったギリシャ風マカロニサラダ
えのきとベーコンのチーズ春巻き
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