黒あわび茸はヒラタケの仲間で高温多湿の亜熱帯地方で採れるきのこ。中野市以外では沖縄、和歌山、滋賀で栽培されています。表面は黒から茶褐色でコリコリとした歯ごたえがあります。その歯ざわりがアワビを思わせる事から黒あわび茸と呼ばれるようになりました。 煮崩れや縮みが少なく、油との相性がよいので天ぷらやソテーで食べるのがお奨め。パスタや煮物もＯＫ。初めての方はバターソテーで食べてみて下さい。
きのこの茹で塩レバ
黒あわび茸と鶏ささみの酢の物
きのこと落とし卵のみそ汁
きのこの黒酢炒め
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
えのきとひじきの豆腐つくね
きのこたっぷり鍋焼きうどん
えのきの青のりピカタ
簡単！レンジでエビときのこのアヒージョ
えのきのカリカリチーズ焼き
きのことブリのみぞれ鍋
えのきを使った3種の醤油
えのき出汁の鯛茶漬け えのきのすまし汁
wasure_nagusaさん
hiroogwさん
kokochiyoiさん
ikuho1028さん
haruna.bbさん
yoko_0u.u0さん
miki______kさん
ringo__321さん
mariaalbumさん
ikura888さん
4kaochanさん
rosso___さん
aya_m08さん
shinya6727さん
