梅とえのきの炊き込みごはん

梅とえのきの炊き込みごはん

使用きのこ

  • 調理時間： 40分 （浸水・炊き時間含む）
  • カロリー：1280kcal
  • 糖質：272g

材料

2人分

米2合
水2カップ
えのき1袋（200g）
梅干し2～3個
青じそお好みで

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

梅とえのきの炊き込みごはん
えのきは根元を切って半分に切る。

つくり方

1
えのきは根元を切って半分に切る。
2
梅干しは種を除いてちぎる。
3
米は洗い炊飯器に入れ、15分ほど浸水させる。
4
えのきと梅干しを加えて炊飯する。
5
炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛り、お好みで刻んだ青じそを散らす。
梅干しの酸味とえのきの食感が楽しめる、さっぱり味の炊き込みごはんです。
炊飯器ひとつで簡単！さっぱり和風炊き込みご飯。
塩味は梅干しの塩味のみでOK。さらに味を足したい場合は薄口しょうゆ小さじ1程度を加えてください。
梅とえのきの炊き込みごはん

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