きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ

きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ

使用きのこ

  • 調理時間： 15分
  • カロリー：420kcal
  • 糖質：62g

材料

2人分

えのき1袋（200g）
しめじ1/2袋（100g）
かに風味かまぼこ4本
スパゲティ100g
にんにく1片
赤唐辛子（輪切り）小さじ1
オリーブオイル小さじ1
塩小さじ1/3

きのこの下ごしらえ・切り方

ぶなしめじ

きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ
根元を切って小房に分ける。

えのきたけ

きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ
根元を落としてほぐす。

つくり方

1
しめじは根元を切って小房に分け、えのきは根元を落としてほぐす。にんにくはみじん切り、カニ風味かまぼこは手で裂いておく。
2
スパゲティとえのきを、塩を加えた熱湯で表示時間より1分短く一緒にゆで、ざるに上げる。※ゆで汁はお玉1杯ほど残しておく。
3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらしめじとカニ風味かまぼこを加えて炒める。
4
③のフライパンにゆで汁を加え、鍋をふりながら混ぜ、全体にとろみが出たら②を加えてよく和える。
5
味を見て塩で調整し、器に盛る。
低カロリーなえのきと高たんぱくなカニカマを使った、栄養バランスの良いペペロンチーノ。
スパゲティのゆで汁を加えると塩味＆とろみが出て、具材としっかり絡みます。
きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ

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