材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1袋（200g） |
| まいたけ | 1袋（200g） |
| 豆腐 | 1丁（150g） |
| 白だし | 大さじ4 |
| 水 | 500cc |
| ポン酢 | お好みで |
|---|
根元を落として半分に切る。
根元を落として小房に分ける。
根元を落として小房に分ける。
つくり方
 1 | えのきは根元を落として半分に切り、しめじとまいたけは根元を落として小房に分ける。 |
|---|---|
| 2 | 豆腐は水切りをしておく。 |
| 3 | 鍋に豆腐を中心に置き、周りにきのこを並べる。 |
| 4 | 白だしと水を注ぎ、加熱する。 |
| 5 | きのこがしんなりしてきたらポン酢や、お好みで薬味を添えていただく。 |
3種のきのこで旨みたっぷり、体にやさしいシンプル湯豆腐。
きのこは3種類以上入れると味に深みが出ます。具材は鍋にきれいに並べてから出汁を注ぐと美しい仕上がりに。
