鶏肉とエリンギの濃厚チーズクリーム
使用きのこ
材料
2人分
| エリンギ | 1袋（200g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 牛乳 | 100cc |
| 顆粒コンソメ | 3g |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 粉チーズ | 大さじ1.5 |
| パセリ | 少々 |
きのこの下ごしらえ・切り方
エリンギ
食べやすい大きさに切る。
つくり方
1
エリンギは食べやすい大きさに切る。鶏肉はひと口大に切り、塩・胡椒をふって薄力粉をまぶす。
2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉とエリンギを加え、全体を返しながら鶏肉の色が変わるまで炒める。
3
牛乳とコンソメ、スライスチーズを加えて弱火にし、チーズが溶けてきたら全体を混ぜ合わせる。
4
とろみが出たら火を止め、器に盛って粉チーズとパセリをふる。
スライスチーズで簡単！パンにもごはんにも合うおかずです。
チーズが溶けてからは焦げやすくなるので、火を弱めてすぐに混ぜましょう。
チーズが溶けてからは焦げやすくなるので、火を弱めてすぐに混ぜましょう。
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