使用きのこ |
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材料2人分
| 黒あわび茸 | 1パック（100g） |
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| 鶏ささみ | 1本（60g） |
| カットわかめ（乾燥） | 5g |
A
| 酢 | 大さじ2 |
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| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 白ごま | 少々 |
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つくり方
 1 | 黒あわび茸は、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱してから粗熱を取り、1cm幅に切る。 |
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| 2 | ささ身は耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600w使用）で1分ほど加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに1分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。 |
| 3 | わかめは水に10分ほどつけてもどし、さっと洗って水けをきる。 |
| 4 | わかめと黒あわび茸、ほぐしたササミを器に盛り、Aを混ぜながらかけて白ごまを振る。 |
酢のクエン酸が鉄、カルシウム、マグネシウムなどを体内に吸収されやすい形に変化させます。また、酢は腸内細菌のバランスを整え、便秘解消、食欲増進をサポートします。
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