黒あわび茸と鶏ささみの酢の物

使用きのこ

材料

2人分

白ごま	少々

黒あわび茸は、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱してから粗熱を取り、1cm幅に切る。

ささ身は耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600w使用）で1分ほど加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに1分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。

わかめは水に10分ほどつけてもどし、さっと洗って水けをきる。

わかめと黒あわび茸、ほぐしたササミを器に盛り、Aを混ぜながらかけて白ごまを振る。

酢のクエン酸が鉄、カルシウム、マグネシウムなどを体内に吸収されやすい形に変化させます。また、酢は腸内細菌のバランスを整え、便秘解消、食欲増進をサポートします。

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