なかの きのこレシピ

黒あわび茸と鶏ささみの酢の物
印刷する

黒あわび茸と鶏ささみの酢の物

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:184kcal
  • 糖質:18.2g

材料2人分

黒あわび茸1パック(100g)
鶏ささみ1本(60g)
カットわかめ(乾燥)5g

A

大さじ2
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
白ごま少々

つくり方

1黒あわび茸は、ラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱してから粗熱を取り、1cm幅に切る。
2ささ身は耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600w使用)で1分ほど加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに1分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。
3わかめは水に10分ほどつけてもどし、さっと洗って水けをきる。
4わかめと黒あわび茸、ほぐしたササミを器に盛り、Aを混ぜながらかけて白ごまを振る。

酢のクエン酸が鉄、カルシウム、マグネシウムなどを体内に吸収されやすい形に変化させます。また、酢は腸内細菌のバランスを整え、便秘解消、食欲増進をサポートします。

きのこレシピ検索

きのこの種類

レシピ検索

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア