材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋（100g） |
| 黒あわび茸 | 1/2袋（50g） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 小さじ1/2 |
つくり方
 1 | えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。黒あわび茸はひと口大に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにごま油を熱し、強火で黒あわび茸を入れて1分ほど炒める。 |
| 3 | しめじとえのきを加えて、しんなりするまで炒める。 |
| 4 | 黒酢を回しかけ、塩と黒胡椒で味を調える。 |
きのこをごま油で炒めて黒酢と塩コショウだけで味付けするシンプルなレシピです。酢は腸内細菌のバランスを整え、お通じを良くする働きがあります。低糖質メニューです。
