なかの きのこレシピ

なめこ入り豚汁
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なめこ入り豚汁

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:337kcal
  • 糖質:10.5g

材料2人分

なめこ1/2袋(50g)
大根50g
にんじん30本
豚バラ薄切り肉50g
ごま油小さじ1
おろししょうが小さじ1/4
だし汁400ml
みそ大さじ2
万能ねぎ(小口切り)少々

つくり方

1なめこはざるに入れて水洗いし、水けをきる。
2大根、にんじんはいちょう切りにする。豚ばら薄切り肉は2cm幅に切る。
3鍋に②の野菜とだし汁を入れて強火で沸騰させ、豚肉と生姜を加え、アクを取る。野菜が柔らかくなったらなめこを加え、2分ほど煮て、みそを溶き入れる。ごま油を垂らす。
4器に盛り、万能ねぎを散らす。

なめこのツルっとした食感で喉越しの良い豚汁です。

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