使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
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| 豆苗 | 1袋 |
| にんじん | 40g |
| 塩昆布 | 15g |
◆調味料
| ごま油 | 大さじ1 |
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| 塩 | 少々 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
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えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ってからほぐす。
つくり方
 1 | えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ってからほぐす。 |
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| 2 | にんじんは皮を剥いて千切りにし、豆苗は根の部分を落として洗い、半分に切る。 |
| 3 | 耐熱容器に、えのきとにんじん、豆苗を入れてラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。 |
| 4 | ③の粗熱が取れたら、水気を切って塩昆布と◆調味料を加えてよく混ぜる。 |
| 5 | ふんわりと器に盛り、白すりごまを振る。 |
調味料は、たった2つだけ。混ぜて電子レンジでかけるだけで簡単に作れます。
にんじんと豆苗は、えのきと同じぐらいの長さにそろえると食感良く食べれます。
