きのこの下ごしらえ・切り方
えのきたけ
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ってからほぐす。
つくり方
1
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ってからほぐす。
2
にんじんは皮を剥いて千切りにし、豆苗は根の部分を落として洗い、半分に切る。
3
耐熱容器に、えのきとにんじん、豆苗を入れてラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。
4
③の粗熱が取れたら、水気を切って塩昆布と◆調味料を加えてよく混ぜる。
5
ふんわりと器に盛り、白すりごまを振る。
調味料は、たった2つだけ。混ぜて電子レンジでかけるだけで簡単に作れます。
にんじんと豆苗は、えのきと同じぐらいの長さにそろえると食感良く食べれます。
にんじんと豆苗は、えのきと同じぐらいの長さにそろえると食感良く食べれます。
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