使用きのこ |
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材料2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
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| かぼちゃ | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ハム | 1枚 |
| 市販のカップスープの素 | 2袋 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 溶けるチーズ | 50g |
つくり方
 1 | かぼちゃは電子レンジで加熱してやわらかくしてから1cm 幅にスライスし、ハムは1cm×3cm幅に切る。 |
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| 2 | 玉ねぎは0.5cm幅の薄切りにし、しめじは石づきを落として小房に分け、耐熱容器に入れる。 |
| 3 | 牛乳の半量（100cc）を注ぎ、かぼちゃとハムを加えてラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。 |
| 4 | 残りの牛乳とカップスープの素を混ぜて、②の耐熱容器に注ぎ入れる。 |
| 5 | 溶けるチーズを振り、オーブントースター1000wで7分ほど焦げ目がつくまで焼く。 |
カボチャのβカロテンは粘膜の抵抗力を高め、きのこに含まれるβグルカンは免疫を活性化さます。クリーム系のカップスープの素を使ってお手軽にできるグラタンです。かぼちゃの甘さときのこのうま味が溶け込んでクリーミーな味わいです。
