しめじの炊き込みごはん
使用きのこ
材料
2人分
| しめじ | 1袋（200g） |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| にんじん | 40g |
A
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ2 |
|---|---|
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 白ごま | 小さじ1 |
|---|---|
| 青しそ | 3枚 |
つくり方
1
しめじは石づきを取ってほぐす。にんじんはせん切りにする。
2
米は研いでざるにあげ、水けをきっておく。
3
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分の長さに切って0.5cmの細切りにする。
4
炊飯器の釜にしめじ、米、油揚げ、にんじん、Aを入れて炊く。器に盛り、せん切りにした青しそと白ごまをのせる。
炊飯器で炊き込むだけ。しめじのうま味がたっぷりです。
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