えのき茸のより原種に近い品種で〈山茶茸・柿の木茸・茶えのき〉と呼ばれる茶色いえのき茸も商品化されており、これらは通常のえのき茸よりも風味が強く、軸がやや太い独特の歯ごたえが特徴です。えのき茸と同様にご利用いただけます。
きのこのとんぺい焼き
茶色いえのき茸のコンソメスープ
カツオのカルパッチョえのきと茶色いえのき茸ソース
えのきの入った台湾風豆乳スープ
えのきたけ
茶色いえのき茸
ぶなしめじ
エリンギ
なめこ
黒あわび茸
まいたけ
生椎茸
きのこの種類
ヤンニョムえのき
きのことトマトのピリ辛シーフードスパゲティ
電子レンジで作るえのきとシラスの中華風茶碗蒸し
きのことカニカマのスパゲティ・ペペロンチーノ
鶏肉とエリンギの濃厚チーズクリーム
きのこのバター酒蒸し
しめじとカボチャのクリームスープ
きのこたっぷり牛肉とトマトのハヤシライス
汁までおいしいきのこの湯豆腐
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