材料2人分
| えのき | 1/4袋（50g） |
|---|---|
| 茶色いえのき茸 | 1/4袋（35g） |
| ニラ | 1/4束 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| 水 | 2カップ |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
つくり方
 1 | えのきと茶色いえのき茸は根元を切り、半分の長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | ニラは長さ1cmに切る。器に卵を割ってほぐす。 |
| 3 | 鍋にえのきと茶色いえのき茸、おろし生姜を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏がらスープの素と溶き卵、ニラを加え、醤油で味を調える。 |
| 4 | 黒胡椒を振る。 |
二ラに含まれるアリシンとえのき、生姜を組み合わせることで、殺菌力や免疫力をアップ。
溶き卵は、スープが沸騰してから流し入れましょう。茶色いえのき茸はえのきの仲間なので、えのきで代用できます。
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