なかの きのこレシピ

えのきと山茶茸のほうれん草の海苔和え
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えのきと山茶茸のほうれん草の海苔和え

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:85kcal
  • 糖質:10.6g

材料2人分

えのき1袋(100g)
山茶茸1袋(150g)
ほうれん草1/2束
海苔(全形)1枚
醤油小さじ2

つくり方

1えのきと山茶茸は根元を切り、半分の長さに切る。ほうれん草は良く洗って根元を落とし4cmの長さに切る。
2鍋に湯を沸かし、塩(分量外)少々を加えてほうれん草とえのき、山茶茸を入れて2分ほど茹でて、ザルに上げて冷水にとって粗熱を取り、水気を固く絞る。
3ボウルに醤油を入れて、②とちぎった海苔を加えて和える。

粘膜の抵抗力を高めるほうれん草ときのこを組み合わせると細菌の感染を予防が期待できます。

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