使用きのこ |
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材料2人分
| 茶色いえのき茸 | 1袋（200g） |
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| シソ | 8枚 |
| ベーコン | 1枚 |
| 春巻きの皮 | 8枚 |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 黒こしょう | 少々 |
◆A
| 小麦粉 | 小さじ2 |
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| 水 | 大さじ2 |
| 油（揚げる用） | 適量 |
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つくり方
 1 | 茶色いえのき茸は根元を落とし、1/2の長さに切ってほぐす。ベーコンはせん切りにする。 |
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| 2 | 春巻きの皮に、シソをしき、茶色いえのき茸、ベーコン、ピザ用チーズをのせ、黒こしょうを振る。 |
| 3 | 春巻きの上にシソを広げてベーコンと茶色いえのき茸を置いて巻き、巻き終わりにAを混ぜ合わせたものを塗って止める。 |
| 4 | 油を熱し、170度になったら春巻きを入れ、きつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーに取り出し、油を切って完成。 |
風味の強い茶色いえのき茸の春巻きです。チーズのまろやかさの中の、大葉がアクセント。ビールのおつまみにもおすすめです。茶色いえのき茸の代わりに白いえのきでもおいしく作れます。
