なかの きのこレシピ

きのこたっぷりミートソーススパゲティ
印刷する

きのこたっぷりミートソーススパゲティ

  • 調理時間:20
  • カロリー:838kcal
  • 糖質:90.4g

材料2人分

えのき1袋(200g)
茶色いえのき1袋(150g)
スパゲティ100g
しめじ1/2袋(100g)
牛ひき肉50g
たまねぎ1/4個
おろしにんにく小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
小さじ1/4
トマト水煮200g
とんかつソース大さじ1
えのき氷1個
粉チーズ大さじ1

つくり方

1えのきは根元を切ってみじん切りにする。茶色いえのきは根元を切ってほぐす。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎと牛ひき肉、おろしにんにく、みじん切りにしたえのきを入れ、ひき肉をほぐしながら中火で炒める。
4ひき肉の色が変わったら塩を加えて水気がなくなるまで炒める。
5トマトの水煮ととんかつソース、えのき氷を加えてときどき混ぜながら5分ほど煮詰める。
6鍋にたっぷりの湯(2リットルぐらい)を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加え、スパゲティと茶色いえのきを入れて袋に書かれた時間通りにゆでる。
7茹で上がったスパゲティと茶色いえのきをザルにあげて湯切りし、皿に盛って⑤のミートソースをかけて、粉チーズを振る。

えのきを麺に混ぜて糖質オフ!
牛肉の良質なたんぱく質は粘膜を強化します。きのこのβグルカンは免疫力を活性化し、トマトの栄養として有名な「リコピン」は、強力な抗酸化作用があります。つまり、からだに良いレシピです。
えのき氷のレシピはコチラ→https://kinoko-recipe.com/recipe/493

きのこレシピ検索

きのこの種類

レシピ検索

素材からさがす

レシピカテゴリーからさがす

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア