なかの きのこレシピ

電子レンジで作るきのこのはちみつレモンマリネ
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電子レンジで作るきのこのはちみつレモンマリネ

  • 調理時間:10
  • カロリー:121kcal
  • 糖質:20.7g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
山茶茸1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
エリンギ1/2袋(50g)
輪切り唐辛子1本

◆マリネ液

大さじ1
はちみつ小さじ2
小さじ1/4
レモン汁大さじ1
パセリ少々

つくり方

1えのきと山茶茸は根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
2マリネ液を耐熱容器に入れて混ぜ、きのこと輪切り唐辛子を加えラップし、電子レンジ600wで4分加熱する。
3粗熱が取れたら冷蔵庫で保管し、食べる直前にパセリをかける。

きのこは3種類以上混ぜた方がおいしいです。はちみつとレモン汁で酸っぱすぎず良い箸休めになるマリネです。

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