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茶えのきともやしのバター醤油

使用きのこ	茶色いえのき茸

材料2人分

きのこの下ごしらえ・切り方

根元を切ってほぐす。

つくり方

1	茶えのきは根元を切ってほぐし、もやしは洗って水を切る。
2	①を耐熱容器に入れて醤油をまわしかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで2分加熱し、混ぜる。
3	熱いうちにバターを入れて溶かし、器に盛りつけてかつおぶしをまぶす。

火を使わないレンチンレシピ。バターを最後に入れることでコクと風味、ツヤが出ます。
もやしの水気をきちんと切ると、味が薄くならずにすみます。

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