なかの きのこレシピ

きのこの2色ナムル
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きのこの2色ナムル

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:168kcal
  • 糖質:10.5g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
小松菜1/2束

A

醤油小さじ1
おろしにんにく少々
胡麻油小さじ1
少々
白いりごま小さじ1
山茶茸1/2袋(75g)
にんじん1/4本

B

醤油小さじ1/2
おろしにんにく少々
胡麻油小さじ1
少々
白いりごま小さじ1

つくり方

1えのきは根元を落とし、半分の長さに切る。耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ600wに2分かける。
2鍋にたっぷりの湯を沸かし、小松菜を切らずに根元から入れ、根元がしんなりしてきたら葉を沈めて取り出す。
3ザルにあげて水をかけて、小松菜が冷めたら水気を固く絞り、3cm幅に切り、えのきとAを加えて混ぜる。
4にんじんは、3cmの長さの細切りにする。山茶茸は根元を落とし、半分の長さに切る。
5耐熱容器に、にんじんと山茶茸を入れ、電子レンジ600wに2分かける。
6Bを加えてよく混ぜる。
7それぞれを盛り付ける。

簡単な作り置きレシピ。お弁当のおかずや食卓に1品あると便利です。
山茶茸が手に入らないときは、えのきを使用してください。

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