なかの きのこレシピ

レンジで蒸しどり えのきソース
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レンジで蒸しどり えのきソース

使用きのこ

  • 調理時間:25
  • カロリー:653kcal
  • 糖質:21.9g

材料2人分

鶏むね肉1枚
茶色いえのき1袋(200g)
長ねぎ1/4本
大さじ1
小さじ1/4
こしょう少々

◆調味料

醤油大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油小さじ1
レモン汁小さじ1
小ねぎ少々

つくり方

1えのきは根元を落として1/2に切り、ほぐす。長ネギは斜め薄切りにする。
2耐熱皿にえのきを広げ、長ネギをその上にのせる。
3鶏むね肉をのせて、上から酒を振りかけ、塩こしょうを振ってラップをかける。
4電子レンジ600wで5分加熱し、そのまま15分ほどおいて余熱で蒸らす。
5醤油、砂糖、ごま油、レモン汁を良く混ぜる。
6まな板に蒸しどりを置き、食べやすい大きさに切る。
7皿にきのこと長ネギを盛り、上からカットした蒸しどりをのせてタレをかけ、小ねぎを散らす。

昆布ときのこでうまみの相乗効果!塩昆布の塩気を確認しながら、塩を加減してください。

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