なかの きのこレシピ

えのきとピーマンのしらす炒め
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えのきとピーマンのしらす炒め

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:227kcal
  • 糖質:16.8g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
山茶茸1袋(150g)
ピーマン2個
じゃこ大さじ2
ごま油大さじ1
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1/2

つくり方

1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。えのきと山茶茸は根元を切り、半分の長さに切る。
2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、じゃこを入れて1分ほど炒め、ピーマンときのこを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
3みりんと醤油を加えて全体にからめ、水気がなくなったら火を止める。

免疫力向上に働くビタミンDやAを多くふくむしらすとえのきを組み合わせました。粘膜強化のために日頃から常備菜にしたい低糖質メニューです。

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