使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| キャベツ | 100g |
| 塩昆布 | 7g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
根元を切る。
半分に切りほぐす。
つくり方
 1 | えのきは根元を切って、半分に切りほぐす。 |
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| 2 | キャベツは太めの千切りにする。 |
| 3 | 耐熱容器にえのきとキャベツを入れて塩を振ってラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。 |
| 4 | 粗熱が取れたら軽く水気を絞り、塩昆布とごま油を混ぜて器に盛る。 |
昆布とえのきのうま味とキャベツの甘さが後を引く、あと1品、副菜が欲しい時に手軽に作れるレシピです。
加熱したえのきとキャベツから出た水気を絞った方が、味が薄まりません。
キャベツの千切りは細すぎると加熱した時に食感が悪くなるので、太めに切りましょう。
