えのきのミルフィーユ鍋
使用きのこ
材料
2人分
| えのき | 2袋（400g） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| 白菜 | 200g |
| 豚バラ肉 | 200g |
◆調味料
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 300cc |
| ポン酢 | 適量 |
|---|
つくり方
1
えのきは根元を切り落とす。長ねぎはえのきより短めの長さの斜め切りにする。
2
白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ねて5cm幅に切る。鍋のフチに沿って敷き詰める。
3
長ねぎを立てて並べ、中央にえのきをまとめて入れる。
4
調味料を加えて、豚肉に火が通るまで煮る。
5
ポン酢など好みの調味料をつけて食べる。
白菜と豚肉を重ねて切るだけで、簡単に作れる鍋料理です。豚肉とえのきがうまみを引き出し、トロトロに煮えた白菜やねぎと一緒においしくいただけます。
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