えのきと豆腐のつくね揚げ
使用きのこ
材料
2人分
| えのき | 1/4袋（50g） |
|---|---|
| おから | 100g |
| 豆腐 | 50g |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 30g |
|---|
| 油 | 適量 |
|---|
| レモン | 1/8切れ |
|---|---|
| レタス | 少々 |
つくり方
1
えのきは根元を切ってみじん切りまたはフードプロセッサーにかける。
2
えのきとおから、豆腐、卵、おろし生姜、醤油、鶏ガラスープの素をよく混ぜ、ひと口大に丸める。
3
片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で表面がカリっとするまで1～2分揚げる。
4
皿に盛り、レタスを添えてレモンを添える。
鶏のつくねのように柔らかい揚げ物です。下味がしっかりしているので冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです。
レンジで作るきのこのスパイシーココナッツカレー
調理時間:20分カロリー:840kcal糖質:25g
きのこたっぷり玄米ベジカレー
調理時間:20分カロリー:1220kcal糖質:182g
4種きのこの旨みブレンドカレー
調理時間:25分カロリー:1020kcal糖質:161g
えのきのラープ風(タイ風ミントサラダ)
調理時間:10分カロリー:313kcal糖質:15g
きのこのトムヤム風レンジスープ
調理時間:10分カロリー:153kcal糖質:15g
きのこのビビンバ混ぜご飯
調理時間:10分カロリー:656kcal糖質:97g
サラダチキンの冷やしきのこ南蛮
調理時間:15分カロリー:463kcal糖質:15g
きのこの明太レモン
調理時間:10分カロリー:168kcal糖質:11g
えのきの冷しゃぶユッケ風
調理時間:10分カロリー:276kcal糖質:22g
電子レンジで！包まないえのきシュウマイ
調理時間:12分カロリー:573kcal糖質:21g
