えのき麺のクリーミー豆乳とんこつラーメン

使用きのこ

材料

2人分

えのき	1袋（200g）
中華めん（ゆで）	1玉

えのきは根元を落とし、ほぐす。

鍋に水と豆乳と「麺と鍋とんこつ」のタレを入れて良く混ぜ、スープが温まるまで3分ほど煮る。

別の鍋に湯を沸かし、中華麺とえのきを入れて袋に表示された時間+1分茹でてザルにあけ、水洗いしてから水気を切る。

チャーシューと紅ショウガ、刻みネギ、切ったゆで卵を彩りよく飾る。

豆乳を加えたクリーミーな、とんこつ味のラーメンです。麺にえのきを加えてカロリー控えめで糖質オフの嬉しい一品。調整豆乳を使うと甘めの味付けになります。

キーワードを入れて下さい

JA中野市きのこ大使の
皆様のきのこ料理アイデア