きのこの下ごしらえ・切り方
エリンギ
エリンギは3～5cmの長さに切って5mmの薄切りにする。
つくり方
1
エリンギは3～5cmの長さに切って5mmの薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2
耐熱容器にエリンギを入れて醤油を回しかけ、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。
3
食パンにチーズをのせ、ベーコンを全体に並べ②を置く。マヨネーズをかける。
4
オーブントースター1000wで3分ほど、パンの端がうっすらと色づくまで焼く。あればパセリのみじん切りをふる。
エリンギとベーコンのうまみの効いたトーストです。お好みでクルミなどのナッツをのせてもおいしいです。
マヨネーズは塗るよりも全体に線引きした方が使用量が少なく、味のアクセントになります。
マヨネーズは塗るよりも全体に線引きした方が使用量が少なく、味のアクセントになります。
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