タケノコと牛肉のはちみつ醤油炒め

タケノコと牛肉のはちみつ醤油炒め

使用きのこ

  • 調理時間： 20分
  • カロリー：662kcal
  • 糖質：50.2g

材料

2人分

エリンギ1本
牛切り落とし肉100g
ゆでタケノコ50g
おろしにんにく小さじ1/2
塩少々
こしょう少々
はちみつ大さじ2
みりん大さじ1
醤油大さじ1.5
油大さじ1
小ねぎ少々

きのこの下ごしらえ・切り方

エリンギ

タケノコと牛肉のはちみつ醤油炒め
エリンギは4cmほどの長さで0.5cmほどの厚さに切る。

つくり方

1
エリンギは4cmほどの長さで0.5cmほどの厚さに切る。タケノコはエリンギと同じぐらいの大きさの薄切りにする。
2
牛肉は5cm幅に切り、塩こしょうを振る。
3
フライパンに油を熱し、おろしにんにくを入れてほぐしながら牛肉を色が変わるまで炒める。
4
エリンギとタケノコを加えて箸やヘラで大きく混ぜながら2分ほど炒める。
5
みりんと醤油、はちみつを加えて加熱しながら良く混ぜる。
6
火を止めて器に盛り、小ねぎを振る。
ごはんに合う、はちみつと醤油の甘じょっぱい味付けのおかずです。
牛肉は色が変わるまで炒めてからエリンギやタケノコを入れましょう。
タケノコと牛肉のはちみつ醤油炒め

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