なかの きのこレシピ

ブリとしめじのバルサミコ照り焼き
印刷する

ブリとしめじのバルサミコ照り焼き

使用きのこ

  • 調理時間:10
  • カロリー:768kcal
  • 糖質:26.8g

材料2人分

ぶり2切
しめじ1袋(200g)
大さじ1

◆調味料

醤油大さじ1
大さじ1
はちみつ大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
バルサミコ酢大さじ1
小ねぎ少々

つくり方

1しめじは根元を切り、小房になるようにほぐす。
2フライパンに油を熱し、中火でブリを焼き、色が変わったら裏返します。
3しめじを加えて蓋をして1分ほど加熱します。
4調味料を加えてフライパンをゆすりながら、煮絡めます。
5皿に盛り、小ねぎを散らします。

イタリアの熟成ぶどう酢のバルサミコは、醤油と相性が良く、ごはんにもワインにも合うサッパリとした味付けの照り焼きになります。しめじが照りだれに絡んで、良い箸休めになります。ブリ以外にも鶏肉や豚肉でもアレンジできます。

きのこレシピ検索

きのこの種類

レシピ検索

素材からさがす

レシピカテゴリーからさがす

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア