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えのきのゆかり和え

使用きのこ	えのき

材料2人分

つくり方

1	えのきたけは石付きを切ってほぐしておく。水菜は根元を落とし、5センチ長さに切る。
2	えのきと水菜は耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで2分30秒加熱する。
3	ゆかりを加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ゆかりの塩気で味付けしたお手軽常備菜です。水菜以外にほうれん草や小松菜でもアレンジできます。

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