使用きのこ |
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材料2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
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| 鶏肉 | 200g |
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| じゃがいも | 2個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| にら | 1/2束 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
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| こなべっち キムチ鍋つゆ | 小袋1袋 |
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| 水 | １カップ |
つくり方
 1 | しめじは根元を切り小房に分ける。 |
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| 2 | 鶏肉は、ひと口大に切る。じゃがいもは皮を剥いて3cmぐらいの大きさに切る。タマネギは皮を剥き薄切りにする。にらは3cm幅に切る。 |
| 3 | 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、じゃがいも、タマネギとしめじを加えて炒め合わせる。 |
| 4 | こなべっちと水を加えて落し蓋をしてからフタをし、15分ほど弱火で煮る。 |
| 5 | じゃがいもが柔らかくなったらにらを加えてひと煮たちさせて、器に盛る。 |
韓国の肉じゃが「カムジャタン」をキムチ味の鍋つゆと鶏肉を使って手軽に作りました。しめじを入れることで旨味が増し、シャキシャキした食感が楽しめます。
