なかの きのこレシピ

鍋つゆで作る 鶏ときのこのカムジャタン風煮物
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鍋つゆで作る 鶏ときのこのカムジャタン風煮物

使用きのこ

  • 調理時間:30
  • カロリー:1117kcal
  • 糖質:31.4g

材料2人分

しめじ1/2袋(100g)
鶏肉200g
じゃがいも2個
タマネギ1/2個
にら1/2束
ゴマ油大さじ1
こなべっち キムチ鍋つゆ小袋1袋
1カップ

つくり方

1しめじは根元を切り小房に分ける。
2鶏肉は、ひと口大に切る。じゃがいもは皮を剥いて3cmぐらいの大きさに切る。タマネギは皮を剥き薄切りにする。にらは3cm幅に切る。
3鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、じゃがいも、タマネギとしめじを加えて炒め合わせる。
4こなべっちと水を加えて落し蓋をしてからフタをし、15分ほど弱火で煮る。
5じゃがいもが柔らかくなったらにらを加えてひと煮たちさせて、器に盛る。

韓国の肉じゃが「カムジャタン」をキムチ味の鍋つゆと鶏肉を使って手軽に作りました。しめじを入れることで旨味が増し、シャキシャキした食感が楽しめます。

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