使用きのこ |
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材料2人分
しめじ | 1/2袋(100g) |
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鶏肉 | 200g |
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じゃがいも | 2個 |
タマネギ | 1/2個 |
にら | 1/2束 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
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こなべっち キムチ鍋つゆ | 小袋1袋 |
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水 | 1カップ |
つくり方
しめじは根元を切り小房に分ける。 | |
鶏肉は、ひと口大に切る。じゃがいもは皮を剥いて3cmぐらいの大きさに切る。タマネギは皮を剥き薄切りにする。にらは3cm幅に切る。 | |
鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、じゃがいも、タマネギとしめじを加えて炒め合わせる。 | |
こなべっちと水を加えて落し蓋をしてからフタをし、15分ほど弱火で煮る。 | |
じゃがいもが柔らかくなったらにらを加えてひと煮たちさせて、器に盛る。 |
韓国の肉じゃが「カムジャタン」をキムチ味の鍋つゆと鶏肉を使って手軽に作りました。しめじを入れることで旨味が増し、シャキシャキした食感が楽しめます。
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