えのき麺のクリーミー豆乳とんこつラーメン
使用きのこ
材料
2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| 中華めん（ゆで） | 1玉 |
| チャーシュー | 4枚（40g） |
|---|---|
| 紅ショウガ | 30g |
| 刻みネギ | 少々 |
| ゆで卵 | 2個 |
| ミツカン 麺と鍋。™クリーミーとんこつ | 100cc |
|---|---|
| 豆乳 | 200cc |
| 水 | 100cc |
つくり方
1
えのきは根元を落とし、ほぐす。
2
鍋に水と豆乳と「麺と鍋 とんこつ」のタレを入れて良く混ぜ、スープが温まるまで3分ほど煮る。
3
別の鍋に湯を沸かし、中華麺とえのきを入れて袋に表示された時間+1分茹でてザルにあけ、水洗いしてから水気を切る。
4
チャーシューと紅ショウガ、刻みネギ、切ったゆで卵を彩りよく飾る。
豆乳を加えたクリーミーな、とんこつ味のラーメンです。麺にえのきを加えてカロリー控えめで糖質オフの嬉しい一品。調整豆乳を使うと甘めの味付けになります。
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