えのきと帆立のマリネ

使用きのこ

材料

2人分

◆A

えのきは根元を落とし、1/4の長さに切ってほぐす。

にんにくを薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを大さじ2ひき、にんにくと唐辛子（輪切り）を入れ、中火で加熱する。

香りが立ったらえのきとベビー帆立を入れ、強火にし表面が少し色づいたらAの調味料を加えて火を止める。

えのきと帆立のうまみ抜群のマリネです。全体をまとめる、オレガノの香りがポイント。作りたてでも、一晩置いてもおいしいです。

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