使用きのこ |
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材料2人分
| エリンギ | 1/2本（100g） |
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| ベーコン | 1枚 |
| 醤油 | 小さじ1 |
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| 食パン6枚切り | 2枚 |
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| スライスチーズ | 2枚 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| パセリ | 少々 |
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エリンギは3～5cmの長さに切って5mmの薄切りにする。
つくり方
 1 | エリンギは3～5cmの長さに切って5mmの薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 |
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| 2 | 耐熱容器にエリンギを入れて醤油を回しかけ、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。 |
| 3 | 食パンにチーズをのせ、ベーコンを全体に並べ②を置く。マヨネーズをかける。 |
| 4 | オーブントースター1000wで3分ほど、パンの端がうっすらと色づくまで焼く。あればパセリのみじん切りをふる。 |
エリンギとベーコンのうまみの効いたトーストです。お好みでクルミなどのナッツをのせてもおいしいです。
マヨネーズは塗るよりも全体に線引きした方が使用量が少なく、味のアクセントになります。
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