使用きのこ |
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材料2人分
| 黒あわび茸 | 1袋（100g） |
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| 豆苗 | 1袋 |
| ベーコン | 1枚 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
◆調味料
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
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| 醤油 | 小さじ1 |
乱切りにする。
つくり方
 1 | 黒あわび茸は乱切り、ベーコンは1cm幅に切る。 |
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| 2 | 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。 |
| 3 | フライパンにごま油を中火で熱して①を入れてフタをし、1分ほどしたらフタを開けて豆苗を入れる。 |
| 4 | ◆調味料を加えて炒め合わせ、器に盛る。 |
調味料を入れたらあまり火を通さずサッと炒めて火を止めると、豆苗のシャキシャキした食感が残ります。
半分に切った豆苗はすぐに火が通るので、フライパンに入れたらすぐに調味料を入れるようにしてください。
