なかの きのこレシピ

エリンギのほたて風チリソース炒め
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エリンギのほたて風チリソース炒め

使用きのこ

  • 調理時間:30
  • カロリー:410kcal
  • 糖質:27.8g

材料2人分

エリンギ1袋(100g)
ピーマン中2個
パプリカ中1/2個
塩コショウ適量
片栗粉大さじ2
大さじ2.5

調味料

豆板醤小さじ1/2
ケチャップ大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2

つくり方

1エリンギを1.5cm幅の輪切りにする
2 片栗粉をまぶし、油で表面がカリッとするまで焼き、取り出しておく。
3フライパンから余分な油を捨て、3cmの三角切りにしたピーマン、パプリカを炒める。
4フライパンにエリンギを戻し、ピーマンパプリカと混ぜた調味料を絡める

輪切りに切ったエリンギをほたてに見立てて、チリソース炒めにしました。

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