使用きのこ |
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材料2人分
エリンギ | 1袋(100g) |
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ピーマン | 中2個 |
パプリカ | 中1/2個 |
塩コショウ | 適量 |
片栗粉 | 大さじ2 |
油 | 大さじ2.5 |
調味料
豆板醤 | 小さじ1/2 |
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ケチャップ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
つくり方
エリンギを1.5cm幅の輪切りにする | |
片栗粉をまぶし、油で表面がカリッとするまで焼き、取り出しておく。 | |
フライパンから余分な油を捨て、3cmの三角切りにしたピーマン、パプリカを炒める。 | |
フライパンにエリンギを戻し、ピーマンパプリカと混ぜた調味料を絡める |
輪切りに切ったエリンギをほたてに見立てて、チリソース炒めにしました。
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