えのき氷蒸しパン

使用きのこ

材料

2人分

さつまいもは、1.5cm角に切り、ラップに包んで電子レンジ600wで5分加熱する。

えのき氷は耐熱皿に入れて電子レンジ600wで40秒加熱して解凍し水を加えて混ぜる。

ボウルに卵を割りほぐし、②を入れ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

半分の生地を1つのカップに流し入れる。残った生地にさつまいもを混ぜ、もう1つのカップに流し入れる。

蒸気の上がった蒸し器で強火で20分、竹串を刺して何もついてこなくなるまで蒸す。

えのき氷を加えるとしっとりします。調理するときは電子レンジで解凍してから加えてください。
蒸し器がない場合は、電子レンジ600ｗでラップをせず3分～3分30秒で加熱してください。
えのき氷のレシピはコチラ→http://kinoko-recipe.com/recipe/493

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