海老とエリンギのマカロニグラタン

海老とエリンギのマカロニグラタン

使用きのこ

  • 調理時間： 30分
  • カロリー：806kcal
  • 糖質：61.2g

材料

2人分

エリンギ1/2袋（100g）
むきエビ12尾
タマネギ1/2個
バター20ｇ
牛乳1.5カップ
顆粒コンソメ小さじ1

◆水溶き片栗粉

片栗粉大さじ2
水大さじ２
マカロニ40ｇ
塩小さじ1/4
シュレッドチーズ50ｇ
パセリ少々

つくり方

1
エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。タマネギは0.5cm幅の薄切りにする。
2
鍋に湯を沸かして、マカロニを入れる。袋に書かれた既定の時間通りに茹で、ザルにあげて水気を切る。
3
フライパンにバター、えび、タマネギ、エリンギを加えて中火でたまねぎが透きとおるまで炒め、塩を振る。
4
牛乳と顆粒コンソメを加えて3分ほど混ぜながら煮る。
5
④にマカロニを加えてから、水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ、とろみをつける。
6
耐熱皿に入れ、シュレッドチーズをかけてオーブントースターで5分、または230℃に余熱したオーブンで15分ほど、焦げ目がつくまで焼く。
7
食べる直前にパセリを振る。
エリンギを加えた具だくさんのマカロニグラタンです。小麦粉を使わず、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけなので、簡単に調理ができます。

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